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　　原標題：昆蟲菜餚變身時尚法式大餐
　　國際在線消息：近年來，高蛋白低脂肪的昆蟲菜餚作為一種健康美食逐漸被很多人所接受。在美食之都法國巴黎，一家餐廳則順應了這一潮流推出了昆蟲菜餚。在包括中國一些地區在內的不少國家和地區，昆蟲都是一種頗受歡迎的食品。但對於世界其他地方的人來說，吃昆蟲絕對算是一種奇怪的飲食習慣。不過，在美食之都巴黎，一家名為“純粹盛宴”的餐廳從這個月起開始供應昆蟲菜餚。昆蟲搖身一變，成了法國老饕們餐桌上一道時尚美味的佳餚。
　　26歲的埃利·達維倫是“純粹盛宴”餐廳的老闆兼主廚。他說，昆蟲營養價值很高，卻長期被人們所忽略。他希望利用這種獨特的食材，讓人們在吃得健康的同時，品嘗到不同以往的味道。“我是餐廳老闆，今天我給大家提供一種新的體驗，我覺得這也是餐廳的職責，快樂至上，推出昆蟲餐有些不按常理出牌，但卻能製造一種氛圍。我不是救世主，我只想為顧客提供一種體驗。”
　　餐廳中被用作食材的昆蟲都是從泰國進口的，包括蝎子、蚱蜢、蟋蟀和天牛等。昆蟲食材被送來時就已經是半成品，達維倫只需精心搭配配菜，調製醬汁，最後擺盤即可。於是只需幾分鐘的工夫，不起眼的昆蟲食材立馬就華麗變身為一盤精美的法式菜餚。
　　當然，對於很多法國人來說，要把這些蟲子吃進肚子里還是需要剋服一定心理障礙的。一位品嘗過的顧客就表示，昆蟲菜餚味道還不錯，只是吃起來不太方便。“它們吃起來有點像開胃餐，味道像是烤花生米。蟲子本身的味道不錯，就是太小了，吃起來不方便，因為它上面蘸滿了醬汁，而你又不能吃它的翅膀，因為咽不下去。”
　　“純粹盛宴”餐廳每道昆蟲菜餚的定價在5到9歐元之間，目前只作為餐前菜品推出。在飽食大餐之前，先吃個昆蟲來開開胃，一定是個奇妙的體驗。達維倫就表示昆蟲菜餚在熱愛美食的法國人面前還是頗具誘惑力的。“昆蟲菜餚的反響很好。即便是最挑剔的顧客最後都會去品嘗一下，每個人都會來嘗一嘗。那些最擔心的顧客一開始都只是吃最小的蟲子，但到了最後他們都會去試著吃掉一隻蝎子。”